เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับน้ำมันปลา

น้ำมันปลาแหล่งสำคัญของกรดใขมัน…โอเมก้า 3

ใน ปัจจุบันเป็นที่ยอมรับกันแพร่หลายในวงการแพทย์ว่า น้ำมันปลา คือ หนึ่งในอาหารเสริมสุขภาพที่ให้ประโยชน์สูงสุดต่อผู้บริโภค ให้ผลดีมากในการลดไขมันในเลือด และลดระดับไตรกรีเซอไรด์ในเลือด ป้องกันโรคหัวใจ โรคความดันสูง และโรคเบาหวาน
น้ำมันปลาแตกต่างจากน้ำมันตับปลาอย่างไร ?
คน ไทยเรารู้จัก “ น้ำมันตับปลา ” มาเป็นเวลานาน โดยใช้เป็นอาหารเสริมซึ่งมีวิตามินที่สำคัญคือ วิตามินเอ และ ดี น้ำมันตับปลาเป็นน้ำมันที่สกัดจากตับปลาทะเลบางชนิด เช่น ปลาคอด (COD) ส่วนน้ำมันปลาที่เราจะกล่าวถึงนี้ไม่ใช่น้ำมันตับปลาแต่เป็นน้ำมันที่สกัดมา จากส่วนหัวหรือเนื้อปลาทะเลน้ำลึกโดยเฉพาะปลาในเขตหนาว ในน้ำมันปลานี้จะอุดมไปด้วยกรดไขมันจำเป็น ซึ่งร่างกายมนุษย์ไม่สามารถสังเคราะห์ขึ้นมาเองได้ ต้องได้รับจากอาหารเท่านั้น กรดไขมันจำเป็นชนิดนี้เป็นกรดไขมันประเภทไม่อิ่มตัว มีชื่อเรียกว่า “ โอเมก้า- 3 ” ซึ่งมีอยู่มากในน้ำมันปลาเป็นปริมาณมาก

บำรุงสมอง ช่วยเรื่องความจำ

 

• น้ำมันปลาประกอบด้วยอะไรบ้าง?
น้ำมัน ปลาประกอบด้วยกรดไขมันจำเป็นประเภทโอเมก้า 3 อยู่มาก ซี่งในกลุ่มของโอเมก้า 3 นั้นเรายังสามารถแบ่งได้เป็น 2 ชนิด ที่สำคัญคือ
1. กรดโดโคซาเฮกอีโนอิก (Docosahexaenoic Acid) หรือ DHA ( มีส่วนสำคัญในการพัฒนาสมอง )
2. กรดไอโคซาเพนทาอีโนอิก (Eicosapentaennoic Acid) หรือ EPA ( มีส่วนช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหลอดเลือดอุดตัน)
• น้ำมันปลาช่วยลดไขมันในเลือดได้อย่างไร ?
จาก การศึกษาพบว่า สามารถลดระดับของไตรกีรเซอไรด์ในเลือดได้ถึง 19 – 24 % แต่ไม่ลดโคเลสเตอรอล การที่น้ำมันปลาสามารถลดไขมันเลือดได้นี้ เชื่อว่า เกิดจากที่ DHA /EPA ลดการสร้างไตรกรีเซอไรด์ลง และไปยับยั้งการทำงานของเอนไซม์ในตับชื่อ Acylransferases และ Phosphatidatephoshydrolase นอกจากนี้น้ำมันปลายังช่วยเพิ่มปริมาณของ DHL ซึ่งจะทำให้มีการเก็บโคเลสเตอรอลในเลือดและผนังหลอดเลือดกลับสู่ตับ และเปลี่ยนน้ำดีเพื่อขับออกนอกร่างกาย
• น้ำมันปลาช่วยลดการบวมของโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ได้อย่างไร ?
สาร DHA /EPA จะลดการสร้างโพรสตาแกลนดิน ชนิดลิวโคไตรอีน ซึ่งเป็นสารก่อการอักเสบ ทำให้สามารถลดการอักเสบและบวมของข้อได้
จาก การทดลองของ Tulleken และคณะ ได้ให้ผู้ป่วยโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์รับประทานน้ำมันปลา 12 กรัม / วัน พบว่าการบวมของข้อรวมทั้งการเคลื่อนไหวลำบากของข้อลดลง ซึ่งเราสามารถใช้น้ำมันปลาเป็นอาหารเสริมร่วมกับยาที่ใช้อยู่เพื่อลดการบวม และการอักเสบของข้อได้
• น้ำมันปลาจะช่วยในโรคเส้นเลือดหัวใจอุดตันได้อย่างไร ?
น้ำมัน ปลาช่วยในโรคเส้นเลือดหัวใจอุดตัน โดยกลไกการจับตัวของเกล็ดเลือด ทำให้เลือดไหลเวียนคล่องขึ้น จึงลดทั้งอุบัติการณ์การเป็นโรคนี้ และลดอัตราการตีบซ้ำในผู้ที่เป็นโรคนี้แล้ว

ลดอักเสบ ปวดข้อรูมาตอยด์

Fish Oil 1000 mg Mixed Vitamin E
น้ำมันปลา 1000 ผสมวิตามิน อี
ส่วนประกอบสำคัญ :
น้ำมันปลาจากปลาทะเล 68.49 %
ดี-แอลฟา-โทโคเฟอริล แอซิเทต คอนแซนเทรต 0.28 %
ใน 1 แคปซูล มีน้ำมันปลา 1,000 มก.
ประกอบด้วย
กรดไอโคซาเพนทาอีโนอิก (อีพีเอ) 180 มก.
กรดโดโคซาเฮกซาอีโนอิก(ดีเอชเอ) 120 มก.
กรดใขมันอิ่มตัว 290 มก.
คำเตือน : อ่านคำเตือนในฉลากก่อนบริโภค ไม่มีผล ในการป้องกันหรือรักษาโรค
ขนาด 1,000 มก. บรรจุ 90 แคปซูล รหัส 40205
ราคา 540 บาท
ขนาด 1,000 มก. บรรจุ 50 แคปซูล รหัส 40206
ราคา 350 บาท

เติมโอเมก้า3 ให้ร่างกายได้ทุกวัน

• น้ำมันปลาช่วยลดไขมันในเลือดได้อย่างไร ?
จาก การศึกษาพบว่า สามารถลดระดับของไตรกีรเซอไรด์ในเลือดได้ถึง 19 – 24 % แต่ไม่ลดโคเลสเตอรอล การที่น้ำมันปลาสามารถลดไขมันเลือดได้นี้ เชื่อว่า เกิดจากที่ DHA /EPA ลดการสร้างไตรกรีเซอไรด์ลง และไปยับยั้งการทำงานของเอนไซม์ในตับชื่อ Acylransferases และ Phosphatidatephoshydrolase นอกจากนี้น้ำมันปลายังช่วยเพิ่มปริมาณของ DHL ซึ่งจะทำให้มีการเก็บโคเลสเตอรอลในเลือดและผนังหลอดเลือดกลับสู่ตับ และเปลี่ยนน้ำดีเพื่อขับออกนอกร่างกาย

• น้ำมันปลาช่วยลดการบวมของโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ได้อย่างไร ?
สาร DHA /EPA จะลดการสร้างโพรสตาแกลนดิน ชนิดลิวโคไตรอีน ซึ่งเป็นสารก่อการอักเสบ ทำให้สามารถลดการอักเสบและบวมของข้อได้
จากการทดลองของ Tulleken และคณะ ได้ให้ผู้ป่วยโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์รับประทานน้ำมันปลา 12 กรัม / วัน พบว่าการบวมของข้อรวมทั้งการเคลื่อนไหวลำบากของข้อลดลง ซึ่งเราสามารถใช้น้ำมันปลาเป็นอาหารเสริมร่วมกับยาที่ใช้อยู่เพื่อลดการบวม และการอักเสบของข้อได้

ดูแลสายตา ลดใขมันในเลือด

• น้ำมันปลาจะช่วยในโรคเส้นเลือดหัวใจอุดตันได้อย่างไร ?
น้ำมัน ปลาช่วยในโรคเส้นเลือดหัวใจอุดตัน โดยกลไกการจับตัวของเกล็ดเลือด ทำให้เลือดไหลเวียนคล่องขึ้น จึงลดทั้งอุบัติการณ์การเป็นโรคนี้ และลดอัตราการตีบซ้ำในผู้ที่เป็นโรคนี้แล้ว
• สาร DHA ในน้ำมันปลาช่วยบำรุงสมองได้อย่างไร ?
ใน ประเทศญี่ปุ่นช่วงหลายปีที่ผ่านมา มีผลงานวิจัยแสดงผลอย่างชัดเจนว่า สาร DHA ในน้ำมันปลามีส่วนสำคัญในการพัฒนาสมอง โดยสาร DHA จะช่วยบำรุงสมองให้ทำงานดีขึ้น DHA ผ่านเข้าไปในสมองและเสริมสร้างการเจริญเติบโตของปลายประสาทที่เรียกว่าDendrite บริเวณของ Dendrite นี้จะทำหน้าที่ถ่ายทอดสัญญาณและผ่านข้อมูลระหว่าเซลล์สมองด้วยกัน ดังนั้นจึงมีการแนะนำให้รับประทานเนื้อปลา

มี ดีเอชเอ และ อีพีเอ

Fish Oil 500 mg Mixed Vitamin E
น้ำมันปลา 500 ผสมวิตามิน อี
ส่วนประกอบสำคัญ :
น้ำมันปลาจากปลาทะเล 68.49 %
ดี-แอลฟา-โทโคเฟอริล แอซิเทต คอนแซนเทรต 0.28 %
ใน 1 แคปซูล มีน้ำมันปลา 500 มก.
ประกอบด้วย
กรดไอโคซาเพนทาอีโนอิก (อีพีเอ) 90 มก.
กรดโดโคซาเฮกซาอีโนอิก(ดีเอชเอ) 60 มก.
กรดใขมันอิ่มตัว 145 มก.
คำเตือน : อ่านคำเตือนในฉลากก่อนบริโภค ไม่มีผล ในการป้องกันหรือรักษาโรค
ขนาด 500 มก. บรรจุ 90 แคปซูล รหัส 40207
ราคา 320 บาท
ขนาด 500 มก. บรรจุ 50 แคปซูล รหัส 40208
ราคา 200 บาท

ความดัน เบาหวาน อัลไซเมอร์

 

เอกสารอ้างอิง
1. Fish consumption and risk of sudden cardiac death. JAMA 1998;279(1):23-8.
2. Effect of garlic and fish-oil supplementation on serum lipid and lipoprotein concentrations in hypercholesterolemic men. Am J Clin Nutr 1997;65(2):445-50.
3. Effects of docosahexaemoic acid on serum lipoproteins in patients with combined hyperlipidemia: a randomized, double-blind, placebo-controlled trial. J Am Coll Nutr 1997;16(3):236-43.
4. Fish-oil fatty acid supplementation in active rheumatoid arthritis A double-blinded, controlled, crossover study. Ann lntern Med 1987;106(4):497-503.
5. Validation of a meta-analysis: the effects of fish oil in rheumatoid arthritis. J Clin Epidemiol 1995;48(11):1379-90.
6. Fatty acid composition of human brain phospholipids during normal development. J Neurochem 1998;71(6):2528-33.
7. Neonatal polyunsaturated fatty acid metabolism. Lipids 1999;34(2):139-49.

 

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *